s
FB IG V LI

Nuestra carta

Platos elaborados con productos locales, usando técnicas tradicionales con toques modernos, a fuego lento y con mucho sabor.

Menú de navidad para grupos

Sumérgete en la magia de degustar y compartir con nuestro tentador menú para grupos, diseñado para crear momentos inolvidables

Primeros

  • Tomàquet cherry al forn
    Tomàquet cherry al forn amb romaní i burrata
    14,50 €
  • Trinxat de La Parra
    Trinxat a l'estil dels nostres chefs amb patata i porro i cansalada cuinada a baixa temperatura
    12,50€
  • Remenat de bolets
    Remenat de bolets i all tendre
    10'90
  • Barreja de verdures de temporada
    Barreja de verdures de temporada al forn
    11,50 €
  • Les nostres favetes
    Les nostres favetes amb cansalada i botifarra negre
    17,50€
  • Taco de Brioix de vedella
    Taco de Brioix de vedella amb verds i salsa especial
    14 €
  • Els nostres macarrons a la bolonyesa
    Els macarrons a l'estil Parra a la bolonyesa
    9'80 €
  • Espaguetis amb salsa de ceps
    Espaguetis amb salsa de ceps i rovell d'ou, formatge de vaca Riudavets, foie i tòfona negra. Tòfona negra subjecte a disponibilitat. (Suplement 5'5€)
    15,90 €
  • Amanida d’escarxofes en dues textures
    Amanida d'escarxofes en dues textures, rebenets, cherrys i una vinagreta
    13€
  • Steak tàrtar
    El nostre steak tàrtar de filet de vaca amb torrades fumades
    22,90€
  • Sobrassada a la brasa amb formatge Riudevets
    Sobrassada a la brasa amb formatge Riudevets i pa de motlle
    17,90€
  • Pernil tallat a mà amb coca de Folgueroles
    Pernil ibèric tallat a mà acompanyat de coca de pa de Folgueroles amb tomàquet.
    18€
  • Rigatoni amb tomàquet cherry i mascarpone
    Pasta seca amb una cremosa salsa de tomàquet cherry i mascarpone
    14,40€
  • Tallarines amb cua de bou
    Tallarines de pasta fresca amb la nostre suau cua de bou
    18€
  • Caneló XL de xai amb salsa de ceps
    Caneló de xai fet a baixa temperatura amb la nostre salsa de ceps
    17,5€

Segundos

  • Dorada al forn
    Orada al forn de llenya
    18 €
  • Entrecot de vaca de Burgos madurat
    Entrecot de vaca de Burgos madurat 1kg
    59 €
  • Entrecot de vedella jove
    Entrecot de vedella jove 350GR
    19 €
  • Hamburguesa vegetariana
    Hamburguesa vegetariana (d'heura)
    13 €
  • Entrecot de vedella de la Vall d’en Bas
    Entrecot de vedella de la Vall d’en Bas madurat 900gr/1kg
    49 €
  • Secret ibèric
    Secret ibèric reposat fet a la brasa 500gr
    28 €
  • Botifarra a la brasa
    Botifarra a la brasa (km0)
    11,5€
  • Autèntic txuletón de bou (1,7 kg)
    Autèntic txuletón de bou 1’700kg. (Per encàrrec amb 72 hores d'antelació).
    147 €
  • Costelles de xai a la brasa
    Costelles i mitjanes de xai a la brasa
    22,80 €
  • Arròs d’en Fuig al foc
    Al estil parra (Mínim 2 persones)
    19€
  • Filet amb foie
    Filet amb foie, acompanyat amb una reducció de ratafia
    27,50€
  • Smash de Xai
    Cuinat lentament durant 5 hores al forn de llenya per a obtenir un toc fumat., marcat en la graella amb mantega i acabat amb un pa de brioix i maionesa de chipotle
    17,5€
  • Corball amb mantega trufada
    Corball acompanyat amb una mantega trufada
    22€

**** Guarnición a escoger: patata al rescoldo o patata a lo pobre.

Postres

  • Crema catalana
    Crema catalana de la recepta de l'àvia
    6,50€
  • Pastís de formatge Riudavets
    Pastís de formatge Riudavets casolà amb cítric de maduixa
    6,50 €
  • Pastís tatí casolà
    Pastís tatí casolà amb gelat de vainilla
    6,50 €
  • Brownie casolà
    5,80€
  • Trufes de xocolata
    Trufes de xocolata amb nata
    5,40 €
  • Gelat
    Tres boles de gelat de xocolata, vainilla, turró, galeta maria, llima i llimona o fruita de la passió amb mango.
    5,40 €

Tenemos menú del día.

IVA incluido. Por favor, infórmenos de cualquier alergia o necesidad dietética a tener en cuenta. Los precios pueden no estar actualizados. Por favor, consulte el menú disponible en el restaurante.

La carta puede variar según la temporada.