s
FB IG V LI

La nostra carta

Plats elaborats amb productes de la terra, utilitzant tècniques tradicionals amb tocs moderns, a foc lent i amb molt sabor. La nostra carta és de temporada i variarà durant l'any, segons les diferents estacions.

Menú per a grups

Submergeix-te a la temporada amb els nostres irresistibles menús per a grups, dissenyats per crear moments inoblidables.

Primers

  • Tomàquet cherry al forn
    Tomàquet cherry al forn amb romaní i burrata
    14,50 €
  • Trinxat de La Parra
    Trinxat a l'estil dels nostres chefs amb patata i porro i cansalada cuinada a baixa temperatura
    12,50€
  • Remenat de bolets
    Remenat de bolets i all tendre
    10'90
  • Barreja de verdures de temporada
    Barreja de verdures de temporada al forn
    11,50 €
  • Les nostres favetes
    Les nostres favetes amb cansalada i botifarra negre
    17,50€
  • Taco de Brioix de vedella
    Taco de Brioix de vedella amb verds i salsa especial
    14 €
  • Els nostres macarrons a la bolonyesa
    Els macarrons a l'estil Parra a la bolonyesa
    9'80 €
  • Espaguetis amb salsa de ceps
    Espaguetis amb salsa de ceps i rovell d'ou, formatge de vaca Riudavets, foie i tòfona negra. Tòfona negra subjecte a disponibilitat. (Suplement 5'5€)
    15,90 €
  • Amanida d’escarxofes en dues textures
    Amanida d'escarxofes en dues textures, rebenets, cherrys i una vinagreta
    13€
  • Steak tàrtar
    El nostre steak tàrtar de filet de vaca amb torrades fumades
    22,90€
  • Sobrassada a la brasa amb formatge Riudevets
    Sobrassada a la brasa amb formatge Riudevets i pa de motlle
    17,90€
  • Pernil tallat a mà amb coca de Folgueroles
    Pernil ibèric tallat a mà acompanyat de coca de pa de Folgueroles amb tomàquet.
    18€
  • Rigatoni amb tomàquet cherry i mascarpone
    Pasta seca amb una cremosa salsa de tomàquet cherry i mascarpone
    14,40€
  • Tallarines amb cua de bou
    Tallarines de pasta fresca amb la nostre suau cua de bou
    18€
  • Caneló XL de xai amb salsa de ceps
    Caneló de xai fet a baixa temperatura amb la nostre salsa de ceps
    17,5€

Segons

  • Dorada al forn
    Orada al forn de llenya
    18 €
  • Entrecot de vaca de Burgos madurat
    Entrecot de vaca de Burgos madurat 1kg
    59 €
  • Entrecot de vedella jove
    Entrecot de vedella jove 350GR
    19 €
  • Hamburguesa vegetariana
    Hamburguesa vegetariana (d'heura)
    13 €
  • Entrecot de vedella de la Vall d’en Bas
    Entrecot de vedella de la Vall d’en Bas madurat 900gr/1kg
    49 €
  • Secret ibèric
    Secret ibèric reposat fet a la brasa 500gr
    28 €
  • Botifarra a la brasa
    Botifarra a la brasa (km0)
    11,5€
  • Autèntic txuletón de bou (1,7 kg)
    Autèntic txuletón de bou 1’700kg. (Per encàrrec amb 72 hores d'antelació).
    147 €
  • Costelles de xai a la brasa
    Costelles i mitjanes de xai a la brasa
    22,80 €
  • Arròs d’en Fuig al foc
    Al estil parra (Mínim 2 persones)
    19€
  • Filet amb foie
    Filet amb foie, acompanyat amb una reducció de ratafia
    27,50€
  • Smash de Xai
    Cuinat lentament durant 5 hores al forn de llenya per a obtenir un toc fumat., marcat en la graella amb mantega i acabat amb un pa de brioix i maionesa de chipotle
    17,5€
  • Corball amb mantega trufada
    Corball acompanyat amb una mantega trufada
    22€

**** Guarnició a escollir: patata al caliu o patata a lo pobre.

Postres

  • Crema catalana
    Crema catalana de la recepta de l'àvia
    6,50€
  • Pastís de formatge Riudavets
    Pastís de formatge Riudavets casolà amb cítric de maduixa
    6,50 €
  • Pastís tatí casolà
    Pastís tatí casolà amb gelat de vainilla
    6,50 €
  • Brownie casolà
    5,80€
  • Trufes de xocolata
    Trufes de xocolata amb nata
    5,40 €
  • Gelat
    Tres boles de gelat de xocolata, vainilla, turró, galeta maria, llima i llimona o fruita de la passió amb mango.
    5,40 €

Disposem de menú entre setmana.

IVA inclòs. Si us plau informi’ns de qualsevol al·lèrgia o necessitat dietètica a tenir en compte. Els preus poden no estar actualitzats.Si us plau, consulti el menú que li lliuraran els nostres cambrers en el restaurant per preus actualitzats. 

La carta pot variar segons temporada.